Camarero (Restauración)

Descripción:

Definición

Es la persona responsable del servicio de alimentos y bebidas en un establecimiento de restauración, de atender debidamente los pedidos de los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad.

Funciones

• Preparación de mostrador, mesas, cubertería y vajilla.
• Tomar y servir pedidos.
• Comprobación de menús disponibles y de la disponibilidad de equipamientos y menaje.
• Preparación de bebidas y aperitivos sencillos, canapés, bocadillos y platos combinados.
• Escanciar sidra en el interior y exterior del local.
• Elaboración de facturas y realización de cobros.
• Limpieza de las mesas una vez finalizado el servicio.

Competencias técnicas

• Atención al cliente.
• Seguridad alimentaria.
• Idiomas básico.
• Conocimientos de productos de comida y bebida.
• Conocimientos de formas de facturación y cobro.

Habilidades

• Identificación con la empresa.
• Orientación al cliente.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo.
• Flexibilidad funcional.
• Iniciativa.
• Actitud hacia la limpieza y el orden.
• Resolución de problemas.

• Instituto_Nacional de las Cualificaciones (INCUAL)