Description:
Es el profesional encargado de accionar y vigilar las máquinas utilizadas en la industria alimentaria y elaborar productos manufacturados.
Funciones
- Organizar y controlar la recepción y almacenamiento de materias primas.
- Atender, accionar y vigilar la maquinaria durante todo el proceso productivo.
Competencias técnicas
- Conocimiento del proceso productivo: sistemas de control y auxiliares de los procesos.
- Conocimiento profundo del manejo de la maquinaria empleada en el proceso productivo.
- Conocimiento de la legislación vigente de seguridad e higiene alimentaria, medioambiente y prevención de riesgos laborales.
Habilidades
- Precisión.
- Responsabilidad.
- Puntualidad.
- Seriedad.
- Trabajo en equipo.
- Capacidades organizativas.
- Capacidad de adaptación al cambio.
- Interés por la actualización profesional.
Datos de mercado
Este profesional desarrolla su trabajo en pequeñas, medianas y grandes empresas en las áreas funcionales de recepción de materias primas, preparado y manejo de equipos de producción, control de operaciones de elaboración, envasado y embalaje de productos y apoyo al control de calidad, almacenamiento y expedición de productos acabados.
Búsqueda de empleo
Principales fuentes de reclutamiento:
- Redes personales.
- Autocandidatura.
- Anuncios en prensa.
- Servicio Público de Empleo.
Formación reglada
Ciclos formativos de Grado Medio
- Técnico en elaboración de productos alimentarios.
Formación para el empleo
Certificado de Profesionalidad
- Quesería INAE0109
- Panadería y bollería INAF0108
- Pastelería y confitería INAF0109
- Elaboración de leches de consumo y productos lácteos INAE0209
- Elaboración de vinos y licores INAH0109
- Pescadería y elaboración de productos de pesca y la acuicultura INAJ0109
- Elaboración de cerveza INAH0210
- Elaboración de refrescos y aguas de bebida envasadas INAH0310
- Elaboración de azúcar INAD0109
- Fabricación de café INAD0110
- Fabricación de productos de tueste y de aperitivos extursionados INAJ0110
- Carnicería y elaboración de productos cárnicos INAI0108
Formación Transversal
Instrucción o formación en materia de seguridad e higiene alimentaria, ajustada a la actividad laboral que desempeña cada trabajador en la empresa alimentaria.